牡蠣のオイル漬け

かなり前にレシピを書きとめていて

何を見たか分からなくなってしまったけど

今検索すると　かなりいろいろな作り方があるので自信がなくなってきました。

そっちの方がおいしそうじゃない？

私はオリーブオイルを使ったけどサラダ油の人もいたし

おしょうゆやオイスターソースで味付けしていた人もいたし

ゆでてない人もいたし、蒸し焼きのひともいたし・・・。

牡蠣を水分がなくなるまでフライパンでから炒りするのですが

ちいさくなっていく牡蠣を見るのは辛かった。

このこ小さいなと思っていたこは　もう小指の先ほどしかありません。

瓶につめて　ほれ、と家人に見せる。

ホルマリン漬けみたいに見えたみたいで気味悪がられる。

味に不安はあるものの明日どうやって食べようかと　期待もする。