ピーマンの憂鬱

今晩はピーマンの肉詰め。

中に詰めた合挽き肉は　牛：豚　７：３

私はフライパンで作るのですが、ピーマンの厚さとか　お肉詰めすぎたとか

この手のお肉料理、完全に火を通さなければと気になって仕方ありません。

いつも気になって　真ん中を切ってみたり　ぐちゃぐちゃになってしまったり、

最後にもうええわーってレンジで火を通して肉汁が全部出てしまったり・・・。

実は数回しか作ったことありません。

で　ネットにて調べてみると

ピーマン側が下になっているときに水を入れてふたをして

蒸し焼きにするとありました。

おぉ　これだ。これで完璧。

ハンバーグと違って　お水入れても大丈夫なんだ！

賢い奥様方はご存知のことと思いますが（汗）何年も主婦をしておきながら

いいかげんな私、今日知りました・・・。

ネットって便利だなぁー（うっとり）

おかげさまで　ジューシーなピーマン肉づめができました。

真っ赤なトマト（中身もまっか）も美味しかったです♪